Il Bar Balcani

Le antiche tradizioni bavaresi a Zagabria: il birrificio artigianale Pivovara Medvedgrad
Birre, Il Bar Balcani

Le antiche tradizioni bavaresi a Zagabria: il birrificio artigianale Pivovara Medvedgrad

Pivovara Medvedgrad è il più grande birrificio artigianale della Croazia, che dal 1994 produce lager naturali in modo tradizionale. Il nome deriva da un'antica tradizione bavarese che prevedeva di prendere il nome della città fortificata medievale più vicina: nel caso di Zagabria è Medvedgrad, che domina la città dal monte Medvednica (altro…)
Costruire una cantina vinicola in un bunker jugoslavo
Il Bar Balcani, Vini

Costruire una cantina vinicola in un bunker jugoslavo

Il bunker di Šipčanik dell'azienda vinicola Plantaže è una delle cantine più suggestive e grandi d'Europa. Occupa 356 metri di un vecchio bunker costruito segretamente sotto un monte. In epoca jugoslava poteva ospitare fino a 25 jet militari e dal 2007 è luogo d'invecchiamento per due milioni di litri di vino in botti di rovere (altro…)
Il bar nella cisterna veneziana
Altre Bevande, Il Bar Balcani

Il bar nella cisterna veneziana

Il bar e café Azimut, a Šibenik, si trova dentro una vecchia cisterna veneziana. Completata nel 1453 e utilizzata fino a fine Ottocento, era una delle più grandi dell’area adriatica e forniva acqua potabile a una città senza risorse idriche (altro…)
La vie en orange (wine)
Ambiente, Articoli, Il Bar Balcani, Vini

La vie en orange (wine)

I vini arancioni si stanno affermando come nuovi prodotti vinicoli attenti all'ambiente, ma affondano le radici in una tradizione millenaria. Il 29 aprile in Slovenia si terrà il festival dedicato, l'Orange Wine Festival Isola (altro…)
La ‘84 Olympics APA
Birre, Il Bar Balcani

La ‘84 Olympics APA

La birra '84 Olympics APA è una American Pale Ale del micro-birrificio '84 Olympics Craft Brewery, con sede nella capitale della Bosnia ed Erzegovina. Una birra che si richiama ai Giochi Olimpici invernali di Sarajevo '84 (altro…)
Karlovačko
Birre, Il Bar Balcani

Karlovačko

La Karlovačko è la birra tra le più popolari in Croazia e si trova anche sul confine della Bosnia ed Erzegovina (altro…)